3 copy

គុណសម្បត្តិគ្រាប់ឈូកស្ងោរ

      ផ្កាឈូក​ដែល​ផលិត​ជា​គ្រាប់​ឈូក​អាច​បរិភោគបាន​ទាំង​ឆ្អិន​ឬ​ឆៅ​។ ការដាំ​ប្រមូល​ផល​គ្រាប់​ឈូក​ធ្វើឡើង​នៅក្នុង​ខែសីហា​និង​ខែកញ្ញា​ហើយ​បន្ទាប់មក​យកទៅ​សំ​ងួ​ត​នៅក្រោមកំដៅ​ព្រះអាទិត្យ​។​

    គ្រាប់​ឈូក​នេះ​ត្រូវបាន​វាយ​ត​ម្លែ​សម្រាប់​ក្រុមហ៊ុន Lotus អាហារ​រូប​ត្ថ​ម្ភ​និង​ការព្យាបាល​ផ្សំ​ជា​ថ្នាំពេទ្យ​របស់​ប្រទេស​ចិន​ត្រូវបាន​គេ​ប្រើ​នៅក្នុង​រូបមន្ត​ជាច្រើន​ដូច​រូបមន្ត​ផ្សំ​ពី​រុក្ខជាតិ​។

    សូម​ចំណាំ​ថា​អត្ថបទ​នេះ​មិន​មានបំណង​ដើម្បី​ជំនួស​ថ្នាំពេទ្យ​ទេ​។ តែ​ជាការ​ប្រឹក្សា​ជាមួយ​អ្នកផ្តល់​សេវា​សុខភាព​បឋម​របស់​អ្នក​មុន​ពេលដែល​ប្រើប្រាស់​ថ្នាំ​គ្រាប់​ឈូក​ជំនួស​។​

    អាហារ​រូប​ត្ថ​ម្ភ​និង​លក្ខណៈសម្បត្តិ​គ្រាប់​ឈូក​ស្ងោរ :​គ្រាប់​ឈូក​ស្ងោរ​ជា​ប្រភព​សម្បូរបែប​នៃ​ផូស្វ័រ ប្រូតេអ៊ីន ប៉ូ​តា​ស្យូ​ម​និង​ម៉ាញ៉េ​ស្យូ​ម​ហើយ​ពួកវា​អាច​នឹងមាន​ផ្ទុក​ជាតិ​ស័ង្កសី​និង​ជាតិដែក​។ គ្រាប់​ឈូក​មាន​កម្រិត​ទាប​នៃ​ជាតិ​ស្ករ សូ​ដ្យូ​ម កូ​ឡេ​ស្តេ​រ៉ុល​និង​ជាតិ​ខ្លាញ់​ឆ្អែត​។ មួយ​អោន​(១​អោន​=២៨,៣៤​ក្រាម​)​នៃ​គ្រាប់ពូជ​ឈូក​ឆៅ​មាន​ចំនួន​ប្រមាណ ៩៤,៣ កាឡូរី​។​

     អត្ថប្រយោជន៍​សុខភាព​និង​ការប្រើប្រាស់​ការព្យាបាល :​គ្រាប់​ឈូក​ជា​អង់ស៊ីម​ដែលមាន​លក្ខណៈសម្បត្តិ​ប្រឆាំងនឹង​ភាព​ចាស់​បាន​។ វា​ត្រូវបានគេទទួលស្គាល់​ថា​ជួយ​ក្នុង​ការជួសជុលប្រូតេអ៊ីន​រង​ការខូចខាត​។​

    គ្រាប់​ឈូក​មាន​សារជាតិ kaempferol​និង​flavonoids ដែល​ត្រូវបាន​គេ​ស្គាល់​ថា​សម្រាប់ ប្រឆាំងនឹង​ការ​រលាក​និង​ជួយ​ក្នុងការ​ជួសជុល​ជាលិកា​ចាស់​។​

    ការសិក្សា​មួយចំនួន​បានបង្ហាញ​ថា​ជា​គ្រាប់​ឈូក​អាច​ត្រូវបាន​ប្រើ​ក្នុងការ​ព្យាបាល​ជំងឺ​ផ្លូវភេទ​នានា​។​

    គ្រាប់​ឈូក​ត្រូវបាន​ប្រើ​ក្នុង​ឱសថ​បុរាណ​ចិន​ដើម្បី​បំបាត់​បញ្ហា​នៃ​ជំងឺរាគ​រូស​បាន​។​

    តាម​វិធី​បុរាណ​ត្រូវបាន​គេ​ប្រើ​គ្រាប់​ឈូក​ដើម្បី​ព្យាបាល​មនុស្ស​គេង​មិន​លក់​។ ពួកវា​ត្រូវបាន​គេ​ស្គាល់​ផងដែរ​ដើម្បី​ឱ្យមាន​ប្រសិទ្ធភាព​ក្នុងការ​កាត់បន្ថយ​ភាព​អន្ទះអន្ទែង​។ នេះ​គឺ

​ដោយសារតែ​គ្រាប់​ឈូក​ជា​ថ្នាំ​រំងាប់​ការឈឺ​ចាប់ពី​ធម្មជាតិ នៃ​គ្រាប់ពូជ​។​

   គ្រាប់​ឈូក​ត្រូវបាន​រួមបញ្ចូល​គ្នា​នៅពេល​ខ្លះ​នៅ​ជាមួយ​ឱសថ​ដទៃទៀត​នៅក្នុង​គោលបំណង​ដើម្បី​ព្យាបាល​ជំងឺ​ទឹកនោម​ដូចជា​ក្រពេញ​ប្រូ​ស្តា​ត​និង​ជំងឺ​បន្ត​ពូជ​៕​

មតិយោបល់